Chipa Guazú

Buenas tardes a todos, como les va. Les vengo a compartir una de mis recetas favoritas y por ende uno de mis platos tradicionales predilectos por excelencia. Seria el primo hermano de la sopa paraguaya jajaa...pero es riquísima y rápida de elaborar...Y aquí te lo explico:

Como elaborar Chipa Guazú en pocos pasos:

Ingredientes:

•  Un paquete de choclos desgranados, aproximadamente 900 gramos.
• Dos cebollas medianas rehogadas en aceite y un poco de sal.
• Queso paraguay, cantidad necesaria, o se puede remplazar por algun queso que se funda rápido y tenga un sabor suave.
• 3 huevos.
• Leche solo si es necesario.
• Sal.

Procedimiento

• Procesar los choclos ya sea en una licuadora o mixer y reservar.
• Rehogar las cebollas picadas en cubitos con un poco de sal.
• En la misma olla de las cebollas verter los choclos dando vueltas con una espátula, Agregar los huevos batidos previamente.
• Seguir revolviendo, agregar el queso y si es necesario agregar mas sal y un poco de leche.
• La textura de la preparación debe quedar cremosa, sin ser demasiado liquido ni muy seco. Mas bien un termino medio.
• LLevar al horno por 40 minutos o hasta notar que haya tomado un color bien dorado.
• Y listo!!! 

Les comarto una foto de como me salio a mi XD jeje. Es un buen plato que pueden preparar para esos dias que estan en familia, pues rinde bastante y es exquisito...

Bien, me despido contenta a todos ustedes, ojala lo pongan en practica y deleiten a sus invitados, un gran saludo y hasta la próxima...